연꽃속에 숨어있는 진흙속의 진주 연근에는 정말 많은 영양성분이 있습니다. 특히 코피 자주 흘리는 어린이에게 효과가 있어서 성장기에 자주 먹이면 좋습니다.
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과연 연근에는 어떠한 효능들이 있는지 알아보고,아이들이 좋아하는 연근튀김 간단하게 만들어볼게요.
연근을 먹는 가장 좋은 방법은 주스처럼 갈아서 먹는게 좋습니다. 하지만 아이들에게 먹이기가 쉽지않습니다.
▶연근튀김 만들기
연근튀김 만드는 방법은 아주 간단합니다. 마트에서 튀김가루를 사서 튀김가루1:물2.5 비율로 잘 섞습니다. 따로 간을 할 필요는 없어요.
연근은 얇게 슬라이스로 동글게 잘라서 튀김가루를 살짝 묻힙니다.
튀김가루물에 연근을 담가서 골고루 튀김옷이 묻도록 합니다.
깊숙한 팬에 기름을 넉넉히 두르고 튀김옷을 입힌 연근을 넣고 노랗게 익을때까지 튀겨냅니다. 연근을 얇게 슬라이스하는 이유는 너무 두꺼우면 익기전에 타버리기때문이예요.
잘 튀긴 연근의 기름을 잘 제거하고 아이들과 맛있게 먹습니다. 집에 있던 고구마까지 같이 튀겨내니 아이들 간식으로 금상첨화입니다.
▶연근의 효능
연근에는 탄닌,뮤신성분과 식이섬유가 아주 풍부합니다. 연근에는 60%정도의 탄수화물이 있지만 식이섬유와 같은 저항성전분이어서 많이 먹어도 좋습니다. 뇌경색이나 당뇨에도 효과가 좋아서 장기적으로 복용하기도 합니다..
우엉과 마등에도 많은 뮤신성분이 위벽을 보호하고 소화촉진에도 도움을 주기때문에 변비가 많은 여성들도 편하게 먹을 수 있습니다. 변비를 해소하므로 당연히 다이어트에도 도움이 됩니다.
앞에서도 언급했듯이 혈관을 보호하는 기능이 있어서 코속점막내 혈관이 약한 어린이들이 자주 먹으면 코피를 멎게한다고 합니다.
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